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豚骨ラーメンのチェーン店でも別格の人気を誇る一蘭ですが、海外からの訪日客からも圧倒的な支持を受けています。
都心部の一蘭では行列が作られていることも珍しくありません。
さて今回は、立川にある一蘭に訪問です。
WINS通りにあるこじんまりとした店舗で、並ぶことなく入店できました。
注文したのはとんこつラーメンで他に麺の硬さや味の濃さなども選べますが全て「ふつう」にしました。
店内は一席一席が区切られた「味集中カウンター」なるもので、周囲の人を気にせず目の前の一杯に集中できる女性も入りやすい店内となっています。
このシステムかなりいいですね！
本当に黙々と食べることができます。
そして目の前の暖簾からとんこつラーメンが着丼です。
この時店員さんとも顔を合わせることがないようになっているのもポイントですね。
スープは一蘭の強みとしても謳っているように、本当に臭みのないとんこつスープです。
とにかく飲みやすく、これが外国の方からも支持される理由なのでしょう。
それでいてとんこつの風味はしっかり残っています。
丁寧に作られたスープだということがよくわかります。
赤い秘伝のたれをかき混ぜて麺をすすると辛さがアクセントとなり、良き味変になります。
麺は細いストレート麺で、粉っぽい舌触りのないツルツルとした食感です。
麺は少し柔めに感じたので、かためでもいいかなと思いました。
具は薄いチャーシューが一枚と青ネギというシンプルなもの。
物足りなさは否めませんが、これもまた麺とスープに特化した一蘭らしい部分なのでしょう。
チャーシューはペラペラながら、ジュワっとした美味しさを感じる肉です。
替玉も注文し、今度は「かため」にします。
やなり個人的には「かため」が歯応えもちょうど良く感じました。
尖った部分はなく、万人受けするようなバランスの取れた一杯で、海外の方を含め安定した支持をされるのも納得の一杯でした！
・住所
東京都立川市錦町1-3-3
・アクセス
JR立川駅南口から徒歩3分
多摩都市モノレール立川南駅から徒歩4分
