★★★★★★★☆☆☆
茨城が誇るソウルフードのスタミナラーメン。
県北地域のひたちなか市や水戸市を中心にスタミナラーメン専門店がいくつも存在し、覇権を争っています。
今回訪問した「えむず」もスタミナラーメンで知名度を高めた名店です。
お昼時の訪問でザッと10人以上の行列でその人気ぶりを見せつけられました。
30分程並ぶと店内へ入店。
出入り口は狭く、中はどれだけの広さなのかと不安も覚えましたが、扉を開けると部屋は
カウンターとテーブル席を備えており意外と広々としています。
メニューは基本的に「すたみならーめん」と「すたみな冷やし」です。
量は普通・大盛り・ダブル・トリプルから選択できます。
今回は「すたみならーめん」の普通盛りをセレクト。
席に着いて周囲を見渡した所、温かいラーメンよりも圧倒的にすたみな冷やしを食べている人の方が多いことに気付きました。
活気のある店内で従業員の方達も忙しそうですが、10分程で着丼です。
見た目はあんかけラーメンですが、具材の豊富さにも驚かされます。
野菜などが盛り沢山の餡が乗っています。
餡は粘度が強く、もったりした印象。
甘さが強いですが、ピリッとくる辛さもあり特徴的な味わいです。
野菜の主体はキャベツで、カボチャ、ニンジンも割と大きめのサイズで入っているので食べ応え十分。
カボチャは甘みが強く、ホクホクで美味しいです。
そして最もインパクトを感じたのが、肉に揚げたレバーを使用していること。
レバーは得意ではないのですが、このレバーには嫌な臭みが一切なく、美味しいと感じるレバーでもう少し食べたいと思うくらいでした。
スープは醤油に節系の風味が効いていますが、あんかけを下支えする穏やかな味わい。
餡が溶け込んで甘みが増した独特のスープもクセになります。
麺はプリプリ食感でコシがあるタイプ。
やや縮れもある平打ちに近いような麺で、そこに粘度のある餡が絡みつきます。
具材もしっかり入っており麺量も結構あるので、普通盛りでもお腹一杯になるボリュームでした。
それしてもすたみな冷やし率の高さを見るにこちらも絶品なのは間違いありません。
次回茨城のスタミナラーメン専門店を訪れた際にはこちらも食してみたいと思います。
・住所
茨城県ひたちなか市西大島2-13-38
・アクセス
茨城交通34系統茨大前営業所→水戸駅→勝田営業所行き東石川アパート入口バス停から徒歩5分
JR勝田駅西口から車で10分、徒歩22分
