元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店(2)

★★★★★★☆☆☆☆

立川たま館に並ぶラーメン屋の一角に店を構える「がんこ一条流 がんこラーメン」。

前回の訪問では「塩LEVEL4」のがんこらーめんでは基本となるレベルで注文。

そして今回は、がんこラーメンの醤油を味わいにやって参りました。

前回は基本のLEVEL4にチャレンジし、それでもかなりのインパクトを受けました。
　
今回はそこから1つレベルを上げ、味も変えた「正油LEVEL5」にチャレンジします。

店内は空いており正油ラーメンLEVEL5はすぐに着丼です。

前回の塩ラーメン同様、スープの見た目は透き通っており、褐色の醤油スープは尖っているとは思えません。

ですが一口味わうと、しっかり濃厚な醤油と魚介系の出汁もほんのりと口に広がります。

とはいえ塩のようなピリピリ来る刺激は感じず、レベルは5にアップしたものの前回よりはマイルドに感じました。

プリっとした玉子麺はこちらの大きな特徴で、ズルズルではなくスルスルと滑らかに口に流れ込みます。

そしてスープも上手く絡めてすすり上げてくれます。

大判のチャーシューはギュチッとした噛み締められる食感があり、美味しいです。

穂先メンマは食感は良いものの、味付けは薄めでスープとは反比例しておとなしい印象。

がんこならではの脳天に響くガツンとした塩味は人々を虜にしますね。

最後までスープを飲み干すとがんこのシンボルマークがお出迎え。

個人的には最初に食べた塩ラーメンの方が好みでしたが、正油もがんこらしさが溢れていて、オンリーワンな一杯に仕上がっていました。

いつまでもこの独自路線を突き進んでオンリーワンを極めていって欲しいです。

・住所

東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館

・アクセス

JR立川駅南口から徒歩4分