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もはや神格化されつつあるラーメン二郎ですが、一方で初心者には敷居の高いラーメン店にもなっているのも事実です。
今では二郎インスパイア系でも様々なお店が誕生し、人気を博しており、二郎系の賑わいは留まることを知りません。
とはいえ、やはり直系二郎のブランド力は凄まじいものがありますよね。
今回は歌舞伎町二郎に続いて、小滝橋二郎も訪問し、新宿の直系二郎を制覇したいと思います。
お昼時より早めに訪問したので、並びなしで一発入場が出来ました。
運良く着席し「小ラーメン」を注文。
小滝橋二郎はカウンターとテーブル席も備えてあり、学生やサラリーマン層の需要にも応えています。
接客は丁寧で二郎独特の威圧感もないので、初心者でも訪れやすい店舗だと思います。
こちらでは食券購入後、店員に食券を渡す際にトッピングを伝える方式です。
提供直前にコールではないので、最初にトッピングを考えておいた方がいいですね。
私は「ニンニク・ヤサイ」をコールしました。
ほどなくして小ラーメンが着丼します。
目を引くのは大きな豚ですね。
ヤサイの量はそこまで多くはなく、シャキシャキ食感を残したタイプです。
スープにしっかり浸してから頂きます。
そのスープはやや乳化していますが、醤油のキレもあり、引き締まった味わいです。
後味には甘みも感じるほど優しくマイルドなので、食べ進めても後からダメージが襲ってくることもありません。
背脂が入っているのも小滝橋二郎の特徴ですかね。
麺は極太の平打ち麺で、二郎の中でもかなり太いタイプになるのではないでしょうか。
力強い見た目ですが、俗に言うデロ麺寄りの食感で、オーションの風味の強さも感じました。
ムチムチの食感がクセになり、スープとの絡みも良好です。
豚はこぶし大の大きめのサイズ感のもので、2つドンと鎮座しています。
噛んだ瞬間はギュチッとした食感がありますが、中はホロッとしていてかなりレベルの高い豚でした。
スープに浸してかぶり付くとより美味しさを感じられます。
二郎としては食べやすさが際立っており、余裕を持って完食出来ました。
麺量は250g位なので、二郎にしては控えめです。
量やスープの飲みやすさに加え、接客面に関しても初心者向けの二郎と言って良さそうです。
以前は「二郎で最も不味い」というレッテルも貼られていましたが、近年はグレードアップを続け、評価はうなぎ登りの小滝橋二郎。
確かな美味しさに感服した訪問となりました。
・住所
東京都新宿区西新宿7-5-5 1F
・アクセス
都営大江戸線新宿西口駅D5出口から徒歩3分
西武新宿線西武新宿駅から徒歩3分
新宿駅西口から徒歩8分
