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味噌が食べたくなったら思い浮かぶのがここ「味噌一」です。
都内に複数店舗を構え、学生時代はよくお世話になってきました。
今回は味噌一の基本に立ち返り「味噌ラーメン」を注文。
麺は細麺と太麺から選べますが、ここは迷わず太麺でお願いしました。
味噌一は昔からですが、行列が出来ている印象もなく、いつでも空いていて入りやすいんですよね。
もっと人気が出てもいいような気がするんですが…。
今回もお昼時でしたが、先客が1人いるだけでした。
そしてカンパを一品あたり20円以上支払えば、小皿にトッピングを乗せていただくことも出来ます。
1つにつき20円以上のカンパを募金箱に入れると味玉、辛メンマ、辛もやしなどの具材を小鉢で取ることができます。
カンパ金を2皿分投入し、小鉢に味染み抜群の味玉と辛メンマを取り分けます。
また、お昼は麦飯が無料サービスでありがたいです。
麦飯がまた濃厚味噌スープに合うんですよね。
味玉とメンマを準備して待っていると待望の味噌ラーメンが着丼します。
炒められた野菜と味噌の香りが食欲をそそります。
見た目は相当濃厚に見えますが、甘めの味噌を使用し、案外優しいマイルドな味噌味なのが味噌一の特徴。
際立って濃厚な味噌ではありませんが、食べていて安心できる不思議なラーメンです。
とはいえブレンドされた味噌は、濃度が濃いので満足感はしっかりあります。
そして太麺はスープを持ち上げ、すすりがいのある力強さを感じます。
野菜と一緒に食べると旨さ倍増です。
やはりここの麺は太麺だよな～！と思いつつ、細麺も結構合いそうですね。
爆発力よりも懐かしさと安心感を覚えた味噌一。
いつまでも変わらずこの美味しさを守り続けて欲しいです。
・住所
東京都杉並区高円寺南2-35-15 三晃ビル 1F
・アクセス
東京メトロ丸ノ内線東高円寺駅2番出口から徒歩7分
