★★★★★★★☆☆☆
京王新線初台駅から徒歩5分程の所にある生姜醤油専門店の我武者羅。
都内にも生姜醤油ラーメンのお店がちらほらと目に入ることも増えてきました。
こちらのお店も生姜醤油専門店ではありますが、「背脂生姜ラーメン」のインパクトに惹かれ、今回はこちらをセレクトしました。
愛想の良い接客が気持ち良いです。
そして「背脂生姜ラーメン」が着丼しました。
背脂の膜がスープの表面を覆っています。
あっさりとしたスープに背脂のパンチがどう絡み合ってくるのか楽しみです。
具材は岩のり、メンマ、ネギにナルト、そして生姜がトッピングされています。
そして麺ですが、食感はツルツルで、するっと入ってくるタイプ。
ツルツル度で言うと過去最高のものかもしれません。
そうめんに近いようなツルツル感には衝撃を受けました。
チャーシューは薄切りのサイズもバラバラなもの。
味がしっかり染みていて、チャーシュー単体での個性も表現されています。
チャーシューと麺を一緒に食べるとこれまた相性抜群です。
濃い目の色合いとは裏腹に、スープの口当たりや味わいはマイルドで、飲み干せるスープです。
トッピングの岩のりや細切りのメンマなど具材の種類も豊富で、飽きずに食べ進められます。
岩のりと麺、そしてスープのコンビネーションが特に気に入りました。
3分の1程食べた所で投入してほしいという「おろし生姜」。
元々スープにトッピングされている生姜とはまた違った鼻に抜ける風味がグッドです。
やはり生姜を名乗っているだけあり、入れなきゃもったいないですね。
背脂生姜ラーメンということで、こってり感が結構増すのかなと思いましたが、あっさり感が数段上に来ていました。
スープ自体の生姜の強さは控えめな印象を受けたので、生姜の風味を抑え目にしたいという方にオススメかなと思います。
生姜のパンチに欠けるという方でも卓上のおろし生姜を使えばガラッと味わいも変わるので問題はないでしょう。
そして岩のり、かなり良い脇役でした！
・住所
東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル1Ｆ
・アクセス
京王新線初台駅北口から徒歩3分
