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京王八王子駅から地上のロータリーに出ると、向かいの道路沿いに連なって立ち並んでいるラーメン屋。
その中の一つに今回訪れた「花木流味噌」があります。
「味噌」を名乗っているだけあり、八王子で味噌ラーメンが食べたくなったらここでしょう。
今回の注文するのは、お店でも一番人気だというスタンダードな「濃厚味噌ラーメン」。
濃厚さを謳っており、期待を高めながら待ちます。
ランチタイムはご飯もついてくるのでお得感がアップ。
おこげありで嬉しいです。
さぁ、お待ちかねの「濃厚味噌ラーメン」の登場。
野菜はシャキシャキ感を大切にしているようです。
なのでスープに浸してくたらせてからいかせていただきます。
先日の山岡家の特製味噌とは違いスープの見た目は白っぽく、甘みがありそうな味噌です。
まろやかで角の立っていない丸みを帯びた味という感じです。
味噌を前面に押し出しているので、濃厚さに期待していましたが、ちょっと優しすぎるかなという印象。
まぁこれが悪いわけではありません。飲んだ後にでもペロッといけそうですし。
ただ濃い味噌ラーメンが食べたい時には迫力不足ですかね。
麺は黄色みがかった味噌ラーメンと相性抜群の中太もちしこ麺。
麺の太さを細麺、太麺で選べますが、やはり味噌ラーメンには太麺が合いますなぁ。
チャーシューは厚みこそあまりないものの、旨味がギュッと詰まった味わい深いものでした。
想像していたよりはかなりまろやかで口に広がる味噌の風味もあまり残らないので、そこは好みが別れるかもしれません。
それでも味噌の種類は豊富なので、別の味噌ラーメンもぜひ味わってみたいと思います。
・住所
東京都八王子市東町1-2
・アクセス
京王線京王八王子駅から徒歩3分
JR八王子駅から徒歩4分
