フッとワク部

★★★★★★☆☆☆☆ ラーメン業界の頂点を極めし男が、山岸一雄さんです。 そんな山岸さんが作り上げた最高傑作といえば、つけ麺です。 今回はつけ麺の元祖・山岸さんが作り上げた逸品を食べたいと思い、訪れました。 最寄り駅は東京メトロ有楽町線の東池袋駅。 で...

★★★★★★★★★★ 笹塚を代表する定食屋の「ロビン」。 ランチ帯は行列必至の大人気店です。 今回はお昼のランチ時よりも少し前に来店するも、やはり列は凄いことになっています。　ロビンの店舗は螺旋階段を登った2階にありますが、列は階段下まで到達しており...

★★★★★★★★★☆ ラーメン屋が集う施設の「らーめんたま館」。 今回はこの中にある「元祖一条流 がんこラーメン」を訪問しました。 元祖一条流の本店は四谷三丁目にあり、独学でこの刺激的なラーメンを作り上げた統帥はラーメン界のレジェンドとして崇められる...

★★★★★★★☆☆☆ 渋谷・道玄坂の途中にある炙り味噌ラーメンで人気のある「真武咲弥」。 読みが難しいですがこれで「しんぶさきや」と読みます。 人通りが絶えない道玄坂で根付いた真武咲弥の売りである「炙り味噌」というワードに惹かれ入店です。 メニューに...

★★★★★★☆☆☆☆ 豚骨ラーメンのチェーン店でも別格の人気を誇る一蘭ですが、海外からの訪日客からも圧倒的な支持を受けています。 都心部の一蘭では行列が作られていることも珍しくありません。 さて今回は、立川にある一蘭に訪問です。 WINS通りにあるこじん...

★★★★★★☆☆☆☆ 八王子駅北口の近くから伸びる放射線通りには多くのお店が立ち並んでおり、常に賑わいを見せています。 その一角に、大正時代から続く老舗のパン屋が「布屋パン」です。 創業から100年以上が経過するもはや文化財であり、長らく地域で愛されて...

★★★★★★★☆☆☆ 溜池山王駅近に店を構える「イザナミノ麺」。 二郎系と横浜家系のどちらも楽しめる珍しいラーメン屋です。 今回注文したのはイザナミノ麺300gの二郎系ラーメン。150gと400gもありました。 席に着席するとオーダー表が置かれており、それに記入...

★★★★★★★★★☆ うどんはうどんでも肉汁うどんを食らいたい！そんな気持ちの時に存在を教えてもらったのがここ「肉汁うどんの南哲」です。 最寄りの多摩境駅から徒歩15分とやや離れた場所にあり、車でやって来る人が多数派のようです。 店前の駐車場はあまり大...

★★★★★★★☆☆☆ 町田駅前の大通りから路地を入ったところにある「進化」。 お店は見ずらいですが、大きな縦の看板があるので発見はしやすいでしょう。 お店の外観はスナックへの入口のようで、看板が無ければ一見ラーメン屋には思えません。 店内は割と広めで...

★★★★★★☆☆☆☆ 多摩地区で圧倒的な支持を集める家系ラーメン屋の「たま家」。 朝の7時から営業している貴重なラーメン店です。 お隣のカレー屋さんののぼりが派手ですが、たま家の黄色い看板も中々に目を引きますね。 今回はラーメンの並をセレクト。 厨房で...