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仙川駅を南北に貫く商店街「ハーモニータウン仙川」の南側の商店街終点側にある「武虎家」。
そこまでに豚骨醤油系のラーメン店が2店舗あり、ラーメン二郎も駅近にあることから商店街の奥側にある武虎家は不利な環境とも言えそうです。
夜遅くでしたがお客さんの入りは半分以上。
今回は券売機で目に付いた「暁 特製つけめん」を注文します。
つけ麺も券売機ではメインポジションを張っていますが、周りにつけ麺を食べている人は皆無。
券売機のポジション的にも結構推されているようにも思ったのですが、リピーターが少ないのでしょうか。
店内は明るく綺麗で、厨房では若手の従業員がテキパキと作業しています。
着丼した特製つけ麺はこちら。
目を引いたのがつけ汁で、ゴマが沢山入っており、黒々とした色合いが特徴的です。
麺はやや細めの中太麺で、ピロピロとした麺です。
つけ汁に麺を浸して一口。
家系の豚骨醤油味とは一線を画す酸味が特徴的な醤油が強めの豚骨スープとなっています。
ラーメンに負けないようなパンチを与えるためにつけ汁も多少濃くしているのでしょうかね。
酸味も嫌な酸味ではなく、食欲を掻き立てるしょっぱさも加わり箸が進むつけ汁です。
麺は持ち上げた時に多少ベタッとくっつくのが気になりましたが、許容範囲内でしょう。
酒井製麺の平打ち麺につけ汁がよく絡みます。
チャーシューは薄めにカットされた低温調理のもの。
下味が薄くスープに浸すと全てがそちらにもっていかれてしまい、あまり印象には残らないチャーシューでした。
家系を感じられる独特のつけ麺かと思いましたが、そこまで家系を感じなかったものの不思議な酸味が癖になるつけ麺でした。
武虎家オリジナルのつけ麺となっていて、独自性が面白く味も好みでしたので、もっと人気が出ても良いような気がします。
ラーメンもスープが濃厚で美味しそうでしたので、そちらもぜひ食してみたいです。
・住所
東京都調布市仙川町1-15-28
・アクセス
京王線仙川駅から徒歩3分
