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北野駅北口から徒歩2分程のところにある「しょうゆのおがわや」。
おがわや系列は他にも豚骨や煮干しなど店舗によってそれぞれプッシュしているラーメンが違っているのも特徴です。
こちらの店舗は豚骨醤油に特化したお店ですが、味噌ラーメンもラインナップには加えられているようです。
ただ「しょうゆ」と銘打っているので、私は豚骨醤油ベースのラーメンを頂くことにします。
ということで、一番人気の醤油味玉Wちゃーしゅー麺をセレクト。
チャーシューは2枚選べるので豚バラと豚肩ロースを1枚ずつのMIXにしました。
さぁやってまいりました。見た目は家系ラーメンのジャンルの中ではかなり美しいです。
荒々しくなく洗練されていますね。
最も目を引くのはやはり豚バラと豚肩ロースのWチャーシュー。
麺よりも先にチャーシューから手を伸ばしてしまいました。
豚バラはホロホロで柔らかく、今にも崩れてしまいそうなほど。
口の中でとろけてしまうような柔らかさとともに、旨味を纏った脂がジュワーっと出てきます。
やはりおがわやはチャーシューだなぁと感じました。
さて、スープですがスープは家系と比べるとマイルドでパンチは弱め。
どの層でも食べやすいようにカスタマイズされているのかもしれません。
麺はテカりがあり、ツルツル食感のせいかあまりスープとの絡みが良くないように感じました。
せっかくの豚骨醤油スープを麺を受け入れてくれません。
感想としては、チャーシューが美味しかったのが一番に来ましたね。
麺やスープは特筆すべき点はあまりないかなという印象です。
スープを飲んで豚骨、または醤油のグワーっと後味引く感じが家系ジャンルとしては欲しかったところです。
・住所
東京都八王子市打越町344-4 北野シティプラザ1F
・アクセス
京王線北野駅から徒歩2分
