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店前に出された「徳盛り550円」という看板に吸い寄せられ入店したのがここ「信州屋」です。
立ち食いそば店でありながら、厳選された蕎麦の実を使い、丹念に引いた蕎麦粉を使用し、本格的なそばを打ち立てで提供しています。
注文はレジで直接注文する方式。
その後、注文した商品が完成したら呼び出されるシステムです。
初めてだと若干戸惑ってしまいそうですね。
通常のもりそばは220gですが、「徳もり」は500g。
圧巻の量もさることながらこれで550円は破格過ぎます！
どうやらこの看板に釣られて入るのは私だけではないようで、店内では数人が徳盛りをすすっていました。
見た目はとにかくシンプルで、盛られたそばがドンとそびえ立ちます。
この量のそばだとつけ汁は1つでは足りないのですが、しっかりと2つ付いてくるので安心してください。
では早速ズルズル…と。
つけ汁は、かなり鰹出汁が効いていて濃い目です。
若干苦味まで感じるほどだったので、もう少し薄めの方が好みでした。
そばはそこまでそば粉の風味は強くなく、シンプルなそばです。
打ち立てで提供されるそばはコシもあり、ツルッとした食感ですすりやすいです。
刻み海苔も欲しかったかな～。
ただ、この量で550円はコスパが良すぎます。
とにかくシンプルにざるそばをすすりたいという方にはオススメしたいですね。
・住所
東京都渋谷区道玄坂2-6-4 1F
・アクセス
京王井の頭線渋谷駅から徒歩1分
JR渋谷駅ハチ公口から徒歩3分
東京メトロ銀座線、東急田園都市線渋谷駅から徒歩4分
東京メトロ副都心線、東急東横線渋谷駅から徒歩5分
