ラーメン開拓– tag –

★★★★★★★★☆☆ 今回は、池袋にあるつけ麺発祥の大勝軒の直系店である「滝野川大勝軒」に訪問しました。 池袋駅東口から10分程の所に店を構え、外観も綺麗で良い雰囲気です。 さて今回は本家との味の比較の意味も含め、「つけ麺」で行こうと思います。 しばら...

★★★☆☆☆☆☆☆☆ 独特な看板が目を引く「王道タンメン」。 ラーメン以外にもガッツリした定食も提供しており、門戸は広く取られています。 外にあるメニューを眺めながら「今日はここにしよう」と入店してみました。　入口に食券機はないものの、注文は席のタッ...

★★★★★★★★★★ 以前は高円寺や多摩川にも店舗を構えていた「みそ一発」ですが、残るはここ千歳船橋にある1店舗のみとなりました。 学生時代に高円寺の店舗で食べた塩タンメンの味が忘れられず、あの懐かしい味を求めこちらの店舗へ訪問しにやって来ました。 ...

★★★★★★☆☆☆☆ 近年急速に勢力を伸ばしている「ちゃん系ラーメン」。 チャーシューと平打ち麺、そして醤油スープが特徴で、中華そばともり中華の二本立てが人気となっています。 小滝橋通りに店舗を構える「クマちゃんラーメン」も名前の通りちゃん系一派です...

★★★★★★★★★☆ 桂花ラーメンは1955年創業の熊本ラーメンの老舗です。 熊本ラーメンの特徴となっている焦がしニンニク油のマー油を開発したのは、桂花ラーメンだといいます。 東京進出後はもの珍しい熊本ラーメンが爆発的な人気を呼び、一時期は関東でも多くの...

★★★★★★☆☆☆☆ 六本木アークヒルズの3Fにある「田中そば店」。 近年のインバウンドにより外国からのお客さんも多くなってきたそうです。 今回注文したのは「中華そば」です。 訪問日が平日の夕方で、人が少ない時間のため店内は空いており、着丼もあっという...

★★★★★★★★☆☆ 2022年6月に京王線の柴崎駅から甲州街道を調布方面へ進むと姿を現す「かめ囲」は、期待の新店として様々なラーメン雑誌などで取り上げられてきました。 かめ囲の最大の特徴はうどんと見間違えるほど極太の自家製麺。 今回は麺とスープを味わい...

★★★★★★★★☆☆ 京王線のつつじヶ丘駅のホームからもよく見える「柴崎亭」。 調布近辺のエリアでは名の知れたラーメン店で、限定メニューが食べられる日には大行列も見られます。 今回は「塩煮干しそば」を選択。 店内も綺麗で、麺上げなどを眺めることができ...

★★★★★★★★★★ 「大島」 は都内でも屈指の札幌味噌ラーメンの人気店で、行列待ちは必至のお店です。 前回大島に訪問した際には、新横浜のラーメン博物館への新規出店のお手伝いということでまさかの臨時休業。 「ここまで来て…」と少なからずショックを...

★★★★★★★★☆☆ 八王子でもあの名店の味を楽しめるとワクワクしながらやってまいりました。 「八王子大勝軒」です。 今回は「中華そば」を注文しました。 厨房では寡黙で職人気質の店主と数人のスタッフが黙々と調理などに当たっています。 数分後中華そばが着...