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つけ麺の神様、山岸一夫さんの最後の弟子が運営する「大勝軒まるいち」。
宮益坂エリアに店舗を構え、東京メトロ・銀座駅直近です。
定番のつけ麺とラーメンだけではなく、油そばも取り揃えられています。
今回は定番の「つけ麺」を選択。
渋谷の一等地ということもあり、人出も多く割と出入りは多いです。
隣のお客さんがかなりの盛り具合のつけ麺を食べていて驚きつつ待っていると着丼。
並でも300gと量は多めです。
麺はまさに大勝軒という、黄色みがかったツヤのあるモチモチ麺です。
そしてベーコンのようなサイズのチャーシューに、柚子の皮や少量のネギ、そして海苔が1枚トッピングされています。
つけ汁は、サイコロ状のチャーシューにメンマと玉ねぎが申し訳程度に入っていますが、具材は正直貧相でそそられるところはありません。
つけ汁は鰹節の出汁が強めで、そこに煮干しと豚骨の風味も加わってきます。
後に引くしょっぱさや酸味はなく鰹の節系に重点を置いているため、本家のつけ麺と比べるとまた別物であると思わされます。
具材は見た目通りといってはなんですが、麺に乗ったチャーシューにも、つけ汁のチャーシューにも特段惹かれる部分もなく、期待外れに感じました。
つけ汁を強く印象付けたいのか具材はただただ寂しいです。
具材はとにかく貧相で物足りなく、つけ汁のインパクトもそこまで感じなかったのが残念でした。
またつけ麺を注文する時は特製つけ麺にしようと心に決めて完食。
本家大勝軒とは異なる別ジャンルのお店であるということも頭に入れた方が良さそうです。
大勝軒とはいえ、店舗によって独自の路線を進めるのは食べる側にとっても楽しめる要素となるのではないでしょうか。
・住所
東京都渋谷区渋谷2-20-11 宇田川ビル1F・B1F
・アクセス
東京メトロ銀座線渋谷駅から徒歩1分
渋谷駅明治通り方面改札口から徒歩20秒
その他渋谷駅から徒歩5分程
