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1971年に博多長浜で創業した「博多ナンバーワン」。
地元で勢力を拡大してきましたが、こちらは東京初出店となる店舗です。
どうやら2019年にラーメンWalker福岡・九州で第1位に輝いた実績があるようです。
今回はスタンダードに「長浜らーめん」を注文。
あっという間に着丼です。
具材は薄めのチャーシューとネギが乗ったシンプルなもの。
スープは白濁色でとろみも多少ありクリーミーな印象です。
豚骨はかなりマイルドで、豚骨と共に塩の存在も感じられます。
豚骨のあと引く旨味が抑えめで、豚骨と塩のブレンドスープに近いかもしれません。
臭みも控えめで油も少ないのでスープは飲みやすいものの、淡白な薄さを感じました。
麺は細ストレート麺で、硬さをふつうにしましたが思ったよりは柔らかめ。
麺量は少なめで飲み後の一杯としては、あっさりと食べやすさもあるのでオススメです。
チャーシューは肩ロースで薄めですがやや硬めな食感です。
替玉はバリカタで注文。
良い塩梅の硬さで、量も丁度良いです。
誰にでも食べやすいように仕上げられた豚骨スープは迫力不足ではあるものの、インパクトを重視していなければありですね。
クリーミーで重くない豚骨が好きな方には刺さる一杯でしょう。
・住所
東京都大田区北千束1-44-5 甲菱社ビル 1F
・アクセス
東急目黒線、大井町線大岡山駅から徒歩2分
