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相模原市を代表する人気店として名の知られている「村田屋」。
お昼時ともなれば行列に並ぶことは避けられません。
今回はランチタイムより少し早めの訪問で、5人程の待ちが出来ていますが割と回転は早め。
今回は村田屋の人気メニューである「チャーシューめん」を頂きましょう。
細麺ということもあってか着席後はサクッと着丼です。
ゴマが最初から入っているのも村田屋ならではの特徴ですね。
スープは豚骨に比重を置いた豚骨醤油。
純粋な豚骨とも違いますし、家系の豚骨醤油とも違った独自のスープです。
少々とろみを感じるマイルドな口当たりで豚骨の重さも強くなく、老若男女誰でも飲みやすいスープに仕上がっていると思います。
この飲みやすさに人気の理由の一端が垣間見れます。
麺は細麺で硬さを選ぶこともできます。
麺の硬さは普通にしましたが、やや柔らかめの茹で上がりに感じました。
大きなチャーシューは柔らかく噛み切れ、噛めば噛むほど旨味が滲み出す上質な美味しさ。
肉厚で旨味が溢れ出てくるレベルの高いチャーシューです。
これはチャーシュー麺で注文する方が多いのも納得ですね。
替玉はかためで注文し、程よい噛み心地を堪能しながらフィニッシュです。
チャーシューはかなり美味しく、スープは豚骨にしても豚骨醤油にしてもやや中途半端な立ち位置で評価が難しい所はといった印象でした。
ただこの味は村田屋でしか食べられないので、リピーターを数多く生んでいるのも納得です。
・住所
神奈川県相模原市中央区中央1-9-20
・アクセス
JR横浜線相模原駅南口から徒歩7分
