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近年急速に勢力を伸ばしている「ちゃん系ラーメン」。
チャーシューと平打ち麺、そして醤油スープが特徴で、中華そばともり中華の二本立てが人気となっています。
小滝橋通りに店舗を構える「クマちゃんラーメン」も名前の通りちゃん系一派です。
近隣にはラーメン二郎小滝橋通り店や八郎商店、など人気店が軒を連ねます。
今回は「中華そば」にメンマと追加して、ライスも頂きましょう。
卓上には青カッパが鎮座しており嬉しい限りです。
先にライスが到着したので、青カッパをライスに乗せてスタンバイ。
程なくして中華そばが着丼です。
メンマは別皿で提供されましたが、想定以上の量が来て驚きました。
チャーシュー麺ではないのに、このチャーシューの量はさすがの一言。
薄めの一口サイズにカットされ食べやすく、薄くても味付けもしっかりされていて美味しいです。
パサついた肉感ですが、だからこその肉肉しさもあり、ライスのお供になることも考えればこちらのタイプがちゃん系には合っていると思います。
そしてスープの見た目はラードが多いためか醤油感があまりなく、濁りのある薄茶色の色味をしています。
ガツンと来る刺激は控えめで思ったよりも優しいですが、動物系の旨みがよく出ているスープです。
麺は平打ちの多加水中太麺。
表面はしなやかで、ツルツル食感ながらモッチリともしています。
麺はやや柔らかめの茹で加減で、モッチリ感が増長されています。
麺のコシはそんなにはない感じです。
メンマはコリコリ食感を残しており、色が濃く下味がしっかり付いたもので、ライスのお供としても楽しめます。
そしてライスはスープと合わせてかきこむとたまりません！
チャーシューの上に添えられたネギもシャキシャキでメンマと合わせて食べると美味しいです。
クマちゃんラーメンはどちらかというとバランス重視で、全体的なまとまりがありました。
ちゃん系もまた中毒性のあるラーメンと言えるでしょう。
更に勢いを増していきそうなちゃん系ラーメンに注目です！
・住所
東京都新宿区西新宿7-5-6 新宿ダイカンプラザ756 1F
・アクセス
都営大江戸線新宿西口駅D5出口から徒歩3分
西武新宿線西武新宿駅から徒歩3分
新宿駅西口から徒歩7分
