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国道16号沿いに一際目立つ大きな看板に吸い寄せられるように多くの車やトラックが入っていく「南京亭」。
ピークタイムには店内が埋め尽くされるほどの客数を誇ります。
何を食べるか全く考えていきませんでしたが、中華丼のボリュームに惹かれ今回はこちらをセレクト。
もう一品「手作りジャンボギョーザ」が名前の通りビックサイズで美味しそうなので、こちらの2個セットを併せて注文します。
厨房では次々と舞い込む注文に、スピーディーに手際よく調理をしています。
あんな風に料理が出来たらきっと楽しいんだろうな～なんて考えながら待っていると先に餃子が着丼したので、早速頂きましょう。
うん、やはりサイズは通常の3倍くらいはあるでしょうか。
半分に割ってみるとこんな感じ。
挽肉とキャベツのバランス配分が良く、具もぎっしり中まで入っています。
皮は分厚くモチモチしているのが特徴で、具はややパサついている感じでした。
続いて中華丼も着丼です。
鶏ガラベースのプチスープも一緒に付くのは嬉しいですね。
中華丼は醤油ベースの餡で、色合いは濃い茶色で味も濃そうです。
そして白菜、さやえんどう、ニンジン、豚肉、イカ、エビ、キクラゲなど一つひとつの具材の大きさも満足サイズとなっています。
では早速一口。
味付けは醤油の味がしっかりと効いており、具材にも餡の味がよく染みています。
野菜はどちらかというとクタ寄りですが、食感を損なうまでのクタ加減ではありません。
餡のトロトロ具合もちょうど良く、ご飯との絡みも分離しないので一緒に食べやすいです。
そしてご飯の量は結構多めなので、餃子と一緒に完食する頃にはもう満腹。
ボリュームもメニューの豊富さも人々の心をガッチリと掴んでいることがよくわかる訪問となりました。
・住所
神奈川県相模原市緑区橋本1-19-1
・アクセス
JR線・京王相模原線橋本駅から徒歩10分
