トクベツ。

★★★★☆☆☆☆☆☆

「鶏白湯」というジャンルのラーメンは近年女性を中心に支持を伸ばしています。

あまり鶏白湯を食べたいという気持ちになることがありませんでしたが、今回はふと思い立って鶏白湯ラーメンを食してみることに。

訪問したのは自由が丘から程近いところに店を構える「トクベツ。」。

自由が丘の洗練された雰囲気とマッチしたお洒落な外観で、女性も入りやすいお店です。

メニューは「クリーミー醤油豚骨麺」や「ベジポタ鶏白湯つけ麺」などバラエティーに富んだメニューが並んでいますが、このお店のベースとなっている「特製鶏白湯麺」を選択します。

カウンターのみの席なので、目の前で店主さんが手際よく調理する光景を眺めながら待っていると、着丼です。

ドロドロっとした濃厚そうなスープと反するようなレタスとレモンという爽やかなトッピング。

主役はスープに譲り、控えめなチャーシューに、鮮やかな黄身が映える味玉も名脇役感が出ています。

さてさてスープですが、粘度のあるドロっとスープで見るからに濃厚そう。

グビリと一口飲んでみると、鶏の旨味がドカンと来る、見た目通りの濃いめの味です。

ただし香りに豚骨のような臭みはなく、上品さを感じます。

続いて麺ですが、中太のストレートで麺にもしっかりスープがまとわりついています。

割と固めの仕上がりで、濃厚な鶏白湯スープが絡んでいて美味しいです。

ただ、鶏の風味がかなり強く濃厚なので、後半は少しくどいかなと感じました。

サニーレタスや卓上調味料、チーズなどのトッピングを駆使しながらくどさを軽減すると飽きが来ないかもしれません。

普段食べることのなかった鶏白湯ラーメン。

想像以上にコッテリとした濃厚なスープは鶏の旨味が効いている強めの一杯でした。

・住所

東京都世田谷区奥沢5-28-15 昇栄ビル1階

・アクセス

東急東横線・大井町線自由が丘駅から徒歩2分