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府中で長らく営業を続ける老舗ラーメン店の「らいおんラーメン」。
創業は1981年で、白髪ネギがらいおんの髭に見えることからこの名前が付けられたそうです。
醤油、味噌、塩、つけ麺がありバリエーションが豊富なのは嬉しいですね。
新年一発目は府中が誇る老舗でラーメン初めとしましょうか。
今回は「味噌らいおんチャーシュー」の中盛をセレクト。
中盛は0.5玉増量で、大盛が1玉増量です。
私が入店するまでは一組しかいなかったのが、入店後立て続けに来店する人が続いてあっという間に満席に。
あと5分遅ければ寒空の中並ばなければならなかったので、入るタイミングが良かったです。
らいおんラーメンの麺は自家製麺ということで楽しみも膨らみます。
良いタイミングで入店したので、スムーズに着丼しました。
見るからに濃厚そうなスープと肉厚なチャーシューに視線を奪われます。
またネギやメンマ、コーン、海苔とラーメンを彩る脇役も素晴らしい配置です。
ネギは味付けもされており、単体でも美味しいです。
濃口の味噌と節系の味も強めに入っている特徴的なスープで、深みのある味わいは癖になる美味しさです。
麺はしなやかであまりコシはない中太麺。
少し麺が伸びてもさほど気にならないようなモチモチ感があり、煮込んでも良さそうな麺です。
チャーシューはギュチッとした噛み応えがありつつ柔らかさも兼ね備えるタイプ。
味染みも肉の旨みを感じさせるよう適度な入り具合です。
赤身部分のチャーシューで、しっとり柔らかなチャーシューではありませんがかなり美味しいのでチャーシュー麺はオススメです。
節系味噌なので、純粋な味噌ラーメンを食べたい方には刺さらないかもしれませんが、味噌と節の二重奏で包まれる美味しさはこのラーメンならではの味わいです。
主役から脇役まで全てが満足度の高い一杯で、定期的に食べたくなる安心感のあるお店でした。
・住所
東京都府中市宮町1-50 くるる1F
・アクセス
京王線府中駅から徒歩1分
