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京王相模原線の京王堀之内駅から多摩ニュータウン通りを多摩センター方面へ進むと見えてくるのが「にんにくや」です。
ラーメン屋に思えないイタリアンチックな外観が特徴的ですね。
営業は19時からで昼営業はしていません。
周囲には複数の大学があり、学生がメインの客層となっています。
今回は大多数の人が注文する「正油ラーメン」と味玉をトッピングをセレクト。
常連の学生も多く、店主と気さくに会話を楽しんでいる様子も見受けられました。
着丼した正油ラーメンはこちら。
スープには背脂が大量に乗っていますが、味気ない味わいで醤油のカエシは正直あまり感じません。
また屋号になっているにんにくですが、これまた拍子抜けするようににんにくっぽさもないです。
背脂もこってり感を生んでいるわけでもなく、特徴が捉えにくいですね。
背脂だけでなく、スープも主張が控えめ。
にんにくやの本領は、卓上の生にんにくをすり潰して初めて姿を現すので、早速投入するとなるほどパンチがグッと増していきます。
このにんにくのパンチは学生にはたまらないでしょうね。
具材は少量のもやしとネギ、海苔とシンプルでスープと麺が主役です。
麺はストレートの細麺ですが、柔らかめの茹で上がりでコシもそんなにありません。
豚骨ラーメンの定番の硬さをイメージするとかなり印象が違うので注意が必要です。
もう少し食感がある細麺の方が合っている気がします。
チャーシューは煮豚で柔らかめの食感。
薄めの切り口ですが貧相な感じではなく、ジューシーさも残しつつ食べやすいです。
にんにくありきのラーメンで、にくにくが無いとかなり薄く物足りなさを覚えるので、その変貌ぶりは面白いなと感じました。
とりあえず次の日に仕事やデートの予定が無い日に行くことをオススメします！笑
・住所
東京都八王子市堀之内3-6-10
・アクセス
京王相模原線京王堀之内駅から徒歩8分
