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横浜駅西口から5分程の細い路地ににあるとんこつラーメン専門のお店です。
「大分とんこつ味」と看板にもあるように、博多とは違った大分独自のラーメンのようです。
今回はシンプルに「らぁめん」を注文することに。
他にはチャーシューメンがあるのみで、数少ないメニューで勝負しているお店のようです。
その分トッピングは、ねぎ、のり、キクラゲなど豊富で、自分好みにカスタマイズしていくことも可能となっています。
そして麺は「かため」で注文。
細麺なだけあり、着席してすぐに着丼しました。
博多系豚骨ラーメンと比べると醤油感の強めで豚骨醤油みたいな色合いをしていますね。
博多系が「白」なら、大分系は「茶」という見た目の違いがあります。
トッピングは博多系と大差なく、薄めのチャーシューに海苔、輪切りの青ネギです。
チャーシューは「小休憩にどうぞ」みたいな存在でしょうか。
といっても大判で主張もしっかりしていますね。
スープはご覧のとおり濃厚な豚骨醤油を感じさせますが、意外にもくどさなどはなく飲みやすいです。
スープ自体はとろみがあり、ご飯と一緒に食べたら相性ピッタリでしょう。
まろやかで口当たりも良いので飲み会の後の締めにもいいですね。
麺は細麺で、かためで注文していますがより硬めのゆで加減といったところでしょうか。
これもお店により同じ「かため」でも麺のゆで加減は違ってくるものですが、たまがったはわりと硬めの仕上がりなのかもしれません。
見た目のわりにはさらっと食べやすいという印象を受けた大分系豚骨ラーメンのたまがった。
ただ、なにかビビッと来るようなものが個人的にはなかったかな～と感じました。
横浜に来たらやっぱり家系を選んでしまうなと思ったので星は5つといったところでしょうか。
とはいえ、関東では珍しい大分系豚骨ラーメンが食べられるのは貴重ですね。
・住所
神奈川県横浜市西区南幸2-8-23
・アクセス
横浜駅西口から徒歩7分
